Sposób żywienia ma także ogromny wpływ na psychikę – poprzez wyeliminowanie z diety niektórych produktów (takich jak kawa, alkohol, produkty wysoko przetworzone) wpływa na poprawę kondycji psychicznej i fizycznej pacjenta. Dla przykładu, dodanie do diety produktów zdrowych, w szczególności tych, które zawierają magnez i witaminy z grupy B, łagodzi napięcia nerwowe, przewlekły stres czy stany zapalne skóry.
Dietetyk po szczegółowym wywiadzie z pacjentem opracowuje specjalny programów żywieniowy. Dla danej grupy pacjentów lub indywidualnie dobranych do danego pacjenta. Wywiad obejmuje tematy związanie z posiadanymi schorzeniami, przyjmowanymi lekami, problemami natury psychicznej, a także gustów i oczekiwań pacjenta.